Melanzane
La Melanzana (Solanum melongena) è un ortaggio tipicamente estivo della famiglia delle Solanacee, con fusto eretto cha raggiunge circa 80 cm, la parte che consumiamo sono bacche violacee di forma tonda, oblunga od ovoidale. La melanzana è una pianta originaria delle zone calde di Cina e India e venne introdotta a partire dal 1440 in Occidente dagli Arabi e, in seguito, in Europa ad opera di alcuni Carmelitani. Il Valore nutritivo delle melanzane è piuttosto scarso; poche calorie, basso contenuto di grassi, proteine, quantità ridotte di vitamine e Sali minerali. Per queste ragioni spesso è consigliato nelle diete imagranti. La produzione normalmente avviene nel periodo tra Aprile ed Ottobre. Le Varietà maggiormente trattate dall’ Eurocirce sono: Talina, Dalia, irga, Beatrice, ecc. Scarica scheda prodotto
Valore Energetico
Kcal 33 – kj 138
