Rape Tonde

La Rapa Tonda appartiene alla famiglia delle Crucifere (Brassica Rapa) e dè principalmente esportata in Germania. E’ una pianta orticola con scarso valore nutritivo, impiegata storicamente come cibo povero dei contadini. E’ particolarmente indicata per le diete. Della pianta viene consumata la polpa croccante e dolciastra della radice, tondeggiante o oblunga. In cucina si possono preparare gratinate o anche crude in insalata, in alternativa si possono consumare anche cotte. Ha un’azione mucolitica, se assunta centrifugata con un cucchiaino di miele è un ottimo rimedio contro la tosse grassa. Viene coltivata nel periodo che va da Novembre sino a Maggio. Tra le varietà di maggior successo ricordiamo: Fukukomachi, Natsu-Komachi. Scheda Prodotto

110

Soci produttori per lo più a conduzione familiare

500

ettari di superficie coltivata

70%

superfici coperte da serre

35000

Tonnellate di produzione media prodotto

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