Il cetriolo (Cucumis sativus) è un ortaggio originario dell’India, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacea. Il frutto, chiamato scientificamente peponide, ha una forma allungata, con buccia spessa, di colore verde, la quale a seconda delle varietà e delle tipologie può presentare una leggera spinosità. La polpa di colore bianco è succosa, leggermente acidula, ricca di semi nella porzione centrale. L’alto contenuto in acqua e il basso contenuto calorico, fanno del cetriolo l’alimento ideale in estate, quando le temperature salgono e il nostro organismo ha necessità di recuperare i liquidi persi.
Cetriolo: proprietà e benefici
Il cetriolo ha quindi ottime proprietà rinfrescanti e depurative, molto indicato per chi desidera controllare il proprio peso e restare in forma. L’alto contenuto in acqua favorisce il senso di sazietà e promuove la diuresi, depurando l’organismo in maniera efficace e contrastando la ritenzione idrica e cellulite. Le ottime proprietà disintossicanti fanno del cetriolo uno degli alimenti principali nelle diete detox. E non finisce qui, l’alto contenuto di fibre rende il cetriolo un alimento perfetto per combattere la stitichezza e favorire il transito intestinale. Il consumo regolare di questo ortaggio può offrire benefici al sistema cardiovascolare grazie alla presenza di antiossidanti, fitonutrienti e fibre. In particolare, i flavonoidi e il beta-carotene aiutano a ridurre lo stress ossidativo, un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. L’alto contenuto in fibre contribuisce a ridurre l’assorbimento del colesterolo “cattivo” e il potassio aiuta a regolare la pressione arteriosa, contrastando gli effetti negativi dell’eccesso di sodio.
Cetriolo: come utilizzarlo in cucina
Il cetriolo è un ortaggio ricco di benefici per la salute e il benessere del nostro organismo, per questo motivo, non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole. In estate è possibile gustarlo all’interno di fresche insalate, abbinato a pomodori o lattuga. Non solo, il cetriolo è anche un ingrediente perfetto per fresche bevande e frullati detox. In questo caso, può essere abbinato ad altri frutti, come il limone, spezie ed erbe aromatiche, come zenzero o menta.
