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Eurocirce

Eurocirce è una cooperativa che opera nella produzione e commercio di ortaggi freschi dal 1979.Racchiude in sé l’esperienza e la capacità produttiva di 95 aziende.

Sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare

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Il Regolamento UE 2021/382 ha introdotto la cultura della sicurezza alimentare come requisito normativo obbligatorio.Il suo scopo è andare oltre la semplice conformità alle regole.

Sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare

L’Eurocirce, attraverso l’impegno costante della Direzione aziendale, la comunicazione, il coinvolgimento e la formazione continua dei propri collaboratori riesce a garantire alimenti sicuri e sani per il consumo, proteggendo la salute pubblica e i consumatori da rischi e contaminazioni.

Raccolta carota: come funziona e quando iniziare

Raccolta carota: come funziona e quando iniziare

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La carota (Daucus carota L.) è una pianta appartenente alla famiglia delle Ombrellifere, che produce uno degli ortaggi più apprezzati e consumati al mondo. Le varietà più comuni di carota, vengono seminate a seconda delle zone, durante la maggior parte dell’anno: dalla semina alla raccolta trascorreranno circa 3 o 4 mesi.

Raccolta carota: la preparazione del terreno

E’ fondamentale preparare adeguatamente il terreno per la semina ed eseguire tutta una serie di accortezze. Il suolo, deve essere abbastanza sciolto: i terreni ideali sono proprio quelli sabbiosi, in cui la radice non trova alcun ostacolo per svilupparsi in profondità. Una terra troppo compatta frena questo sviluppo e la presenza di sassi provoca deformazioni nella radice, che resta comunque piccola. Il terreno deve essere preparato accuratamente, arrivando ad un buon letto di semina soffice e privo di grossolanità. Dopo la lavorazione primaria, seguono lavorazioni energiche per affinare il terreno, non trascurando la nutrizione del campo a seconda delle necessità.

Semina e raccolta della carota

La semina delle carote avviene direttamente “a dimora”, ovvero nel luogo definitivo di coltivazione: si pratica con seminatrici tracciando un solco poco profondo. Trascorso il tempo di crescita verranno raccolte con apposite macchine una volta che si intravede la parte superiore della radice.

Patate americane: proprietà, benefici e uso in cucina

Patate americane: proprietà, benefici e uso in cucina

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Le patate americane o patate dolci sono radici tuberizzate, appartenenti alla famiglia delle Convolvulaceae. Originarie del centro America, sono note per il loro sapore molto dolce e una colorazione che va sui toni dell’arancione. Ricche di fibre e carboidrati, le patate americane rappresentano un alimento anche molto salutare che, per questo motivo, non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole.

Patate americane benefici

In particolare, le patate dolci sono alleate della salute cardiovascolare. La presenza di antiossidanti, vitamine, fibre e sali minerali aiuta infatti a proteggere cuore e arterie. Non solo, essendo anche ricche di fibre, le patate americane consentono di controllare la glicemia e la colesterolemia. Proprio per questo motivo, il loro consumo è consigliato per chi soffre di diabete e patologie cardiovascolari. E non finisce qui. Le patate dolci sono infatti anche un’ottima fonte di betacarotene, sostanza fondamentale per preservare la vista, promuovere la crescita e rafforzare il sistema immunitario.  Non solo, il tubero è anche ricco di vitamina C, che aiuta a combattere le infezioni e assorbire il ferro. Inoltre, la patata dolce contiene vitamina B6, vitamina E e vitamina D, fondamentali per la salute di pelle e denti. Il consumo di patate americane permette inoltre di promuovere la salute digestiva e intestinale e di combattere lo stress ossidativo e l’invecchiamento cellulare. Insomma, il consumo di questa tipologia di patate è assolutamente consigliato per promuovere la salute e il benessere generale del nostro organismo.

Patate americane Eurocirce

Patate americane fritte

Patate americane: come cucinarle 

Come anticipato, la grande quantità di glucidi rende le patate americane leggermente più dolci di quelle tradizionali. Per gustarle al meglio, il consiglio è quindi quello di abbinarle a primi o secondi piatti più salati. In particolare, è possibile gustarle lesse, al forno oppure fritte come contorni di piatti di carne o di pesce, o ancora all’interno di gustosi minestroni o zuppe invernali.

Zucca Kabocha

Zucca Kabocha

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Esistono molte tipologie di Zucca,quest’ anno la nostra attività produttiva è concentrata sulla tipologia Kabocha e la Cucurbita Moscata:in entrambi i casi avremo zucche con pezzature medio-piccole ma dal gusto dolce, inconfondibile, ottimo per la preparazione di primi piatti che accoglieranno l’ arrivo della nuova stagione.

Questi frutti hanno una lunga shelf life,adatti alla conservazione in vista delle festività.

Zucche Eurocirce
Zucca
Semina carota

Semina carota

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Siamo pronti, i campi lasciati a riposo, sono stati opportunamente preparati all’ arrivo delle nuove semine di carota.

Carote
Carote

Da qui a poco vedremo i solchi che andranno a delimitare le file di carota, doppie e ben distanziate, che permetteranno una crescita uniforme ed omogenea dei fittoni.

Ciò previene anche lo sviluppo di patologie all’ apparato fogliare.Il risultato?E’ garantito.

Semina radice di prezzemolo

Semina radice di prezzemolo

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La radice di prezzemolo (detta anche prezzemolo da radice) è costituita da una radice ingrossata e allungata, simile a una carota. Esternamente presenta un colore tendente al giallo, mentre all’interno è caratterizzato da una polpa bianca. La radice viene generalmente consumata nei piatti a base di zuppe. Le foglie, invece, vengono usate come spezie.

Eurocirce-Radic di prezzemolo

Radice di prezzemolo

Per far sì che la semina vada a buon fine, è molto importante preparare il terreno in modo adeguato. Nello specifico, il suolo deve essere soffice e ben drenato. Inoltre, i semi devono essere distribuiti, avendo cura di rispettare la giusta distanza. In particolare, per la semina occorre far sì che le piante siano collocate a una distanza di circa 10 cm tra le file e 3 cm sulle fila. L’emergenza della plantula richiederà circa 15 giorno. Per la semina vengono utilizzate seminatrici di precisione per garantire l’uniformità.

Fruit Attraction Madrid: Eurocirce presente con una delegazione

Fruit Attraction Madrid: Eurocirce presente con una delegazione

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Anche quest’anno torna il consueto appuntamento con la Fruit Attraction di Madrid, la principale fiera spagnola dedicata al mondo dei prodotti ortofrutticoli e all’innalzamento degli standard internazionali del settore. Giunta ormai alla 17esima edizione, la manifestazione si terrà dal 30 settembre al 2 ottobre presso il complesso fieristico Ifema.

 

Fruit Attraction Madrid: le novità 2025

Organizzata da Ifema Madrid e Fepex, quest’anno la fiera presenta una serie di novità. La nuova struttura è infatti stata pensata per migliorare l’esperienza di espositori e visitatori attraverso un’organizzazione geografica più efficiente. Questo nuovo formato consentirà ai professionisti del settore di entrare più facilmente in contatto con produttori e fornitori per regione. Articolata in 10 padiglioni, la nuova edizione del Fruit Attraction di Madrid prevede la partecipazione di 2.323 aziende espositrici provenienti da 64 paesi, su una superficie di 75.000 metri quadrati. È inoltre attesa la presenza di oltre 120.000 professionisti provenienti da 150 paesi. La partecipazione internazionale ha quindi registrato un importante incremento. In questa edizione, infatti, le aziende straniere costituiscono il 60% del totale, mentre nel 2024 erano il 45%.

Fruit Attraction Madrid 2025: la presenza italiana

La presenza italiana, in particolare, si conferma come il segmento più numeroso. Grazie al significativo incremento, il numero totale di aziende italiane espositrici è infatti passato da 196 nel 2024 a 318 quest’anno. La fiera rappresenta perciò un’importante palcoscenico per valorizzare  e promuovere il Made in Italy. Nello spazio Italia è stata inoltre creata un’area degustazione e showcooking che offrirà ricette salutari, elaborate con frutta e verdura, con l’obiettivo di valorizzare l’eccellenza dei prodotti ortofrutticoli italiani. Insomma, questa edizione si preannuncia come la più rilevante di sempre, offrendo a tutti i partecipanti un’esperienza più comoda, accessibile e arricchente. Fra le aziende italiane anche Eurocirce prenderà parte all’evento. La cooperativa invierà infatti una propria delegazione in veste di visitatori.

Semina: come effettuarla nel modo giusto

Semina: come effettuarla nel modo giusto

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Per semina si intende il processo di messa a dimora il seme nel terreno, di una specifica coltura, che poi successivamente germoglierà e crescerà fino ad arrivare alla produzione per cui è destinato. Ci sono due modi per effettuare una semina, essa può essere meccanica o manuale.

Tipologie di semina

Esistono diverse tecniche di semina, tra cui:

  • la semina a spaglio (dispersione casuale dei semi)
  • in solco (in file)
  • a postarelle (in buchette). 

Per una buona riuscita è importante avere un ottimo letto di semina, requisito fondamentale per ottenere una percentuale maggiore di seme germogliato.

Trapianto piante di verza: come funziona

Trapianto piante di verza: come funziona

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Il trapianto delle verze viene effettuato in pieno campo verso la fine di agosto, su terreni opportunamente preparati. La scelta delle varietà sarà dettata in primo luogo dalla durata del ciclo colturale, da questo punto di vista, distinguiamo varietà a ciclo precoce (circa 70 giorni), varietà a ciclo medio precoce (75-90 giorni) e varietà a ciclo lungo (150-200 giorni).

Maggiore sarà la durata del ciclo colturale e maggiore sarà la quantità di biomassa prodotta. Altro fattore importante, che deve essere valutato durante la scelta varietale, sono le resistenze genetiche alle avversità.

Cavolo verza

Cavolo verza

Trapianto piantine cavolo verza
Trapianto piantine di zucca

Trapianto piantine di zucca

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In pieno campo i primi trapianti di zucca vengono effettuati nel periodo tardo primaverile-estivo, su terreni opportunamente preparati allo scopo, mediante lavorazioni come ripuntatura che permette di aprire il terreno in profondità e fresatura che va ad eliminare le zolle presenti.

Una volta preparato il terreno si procederà al posizionamento delle ali gocciolanti, che verranno utilizzate per l’irrigazione e la fertirrigazione. Molto spesso, dopo il posizionamento delle ali gocciolanti, si procede alla stesura del film pacciamante, utile per contrastare lo sviluppo delle erbe infestanti. Successivamente si procede al trapianto delle nostre piantine, trapianto che viene svolto manualmente, mantenendo una distanza sulla fila di circa 80-100 cm e 150-200 cm tra le file.

Tipologie di zucca

Ci sono diverse tipologie di zucca, che, differiscono tra loro per forma, colore, dimensioni e utilizzo. Di queste, le tipologie più apprezzate dai nostri soci sono: la Delica con polpa compatta, asciutta e soda. La zucca Delica si riconosce per le dimensioni contenute, per la forma tondeggiante appiattita ai poli e per la buccia verde scuro; la Butternut con il suo retrogusto di nocciola. Una tipologia particolarmente zuccherina e con i semi concentrati in un’unica area.

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Chi Siamo

Eurocirce è una Cooperativa Agricola che dal 1979 opera nel settore della produzione e del commercio di ortaggi freschi. Nata per volontà di un gruppo di agricoltori, la nostra azienda ha sempre avuto come obiettivo la produzione di frutta e verdura fresca, garantendo ogni giorno prodotti di ottima qualità sulle tavole dei consumatori.

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