La radice di prezzemolo (detta anche prezzemolo da radice) è costituita da una radice ingrossata e allungata, simile a una carota. Esternamente presenta un colore tendente al giallo, mentre all’interno è caratterizzato da una polpa bianca. La radice viene generalmente consumata nei piatti a base di zuppe. Le foglie, invece, vengono usate come spezie.
Radice di prezzemolo
Per far sì che la semina vada a buon fine, è molto importante preparare il terreno in modo adeguato. Nello specifico, il suolo deve essere soffice e ben drenato. Inoltre, i semi devono essere distribuiti, avendo cura di rispettare la giusta distanza. In particolare, per la semina occorre far sì che le piante siano collocate a una distanza di circa 10 cm tra le file e 3 cm sulle fila. L’emergenza della plantula richiederà circa 15 giorno. Per la semina vengono utilizzate seminatrici di precisione per garantire l’uniformità.
